メバルの代表的な料理と言えば煮つけですね。
簡単に出来ますので釣った後に自宅で作ってみましょう。
まずウロコと内臓を取り出し、飾り包丁をいれます。
鍋に酒1/2カップ、ミリン、砂糖大さじ5、水1カップを合わせて、メバルを入れて中火で2分煮ます。
さらに醤油を加えて2分煮たら完成です。

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